Zutaten für ca. 2 Liter (ergibt ca. 15 betrunkene Wikinger)

750ml Wasser

750g Honig (an der Honigqualität nicht sparen, er ist nämlich DIE geschmackgebende Komponente)

500ml Weingeist 96%

4 Zimtstangen

Schale einer halben Zitrone (unbehandelt!)

1/2 Vanilleschote

Zubereitung:

Den Honig in handwarmen Wasser auflösen, nicht kochen! Honigwasser abkühlen lassen und mit

Weingeist mischen. In Flaschen abfüllen und Zimtstangen, Zitronenschalen und Vanilleschoten

dazugeben. Das Ganze gut verschließen und 1 - 2 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen,

dabei jeden Tag einmal kurz durchschütteln. Je länger der Bärenfang ruht, desto feiner wird er im

Geschmack. Meist überlebt er bei uns aber nicht lange...

Wir können Bärenfang besonders abends nach mehreren Stunden Dauerregen am Lager empfehlen.

Wenn man ihn vorher noch kurz über dem Feuer erwärmt, dann hat man garaniert keine kalten

Füße mehr!

Ach ja, eine Theorie wie der Bärenfang zu seinem Namen kam:

Der Honig lockt hungrige Bären an und der Alkohol macht ihn beduselt. So kann man den Bären

besser fangen --> Bärenfang ;)